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      一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。为在矿区形成厉行节约、反对餐饮浪费的新风尚,山阳煤矿公司积极采取有力举措,引导职工理性就餐,合理消费,坚决制止“舌尖上的浪费”。


      走进该公司食堂,付完钱,准备取餐时,食堂工作人员微笑提示:“这些米饭够吗?不够再给您添”;食堂、信息站墙上的“制止餐饮浪费,践行文明用餐”倡议书格外醒目;随处可见的女工志愿者们对干部职工文明就餐行为进行全程监督,整个食堂刮起一股强劲的节约之风。


      “师傅,最近咱们都在大力提倡节约粮食、文明用餐。您吃多少打多少,不够再加。”每到饭点,志愿者们都会在食堂,向职工发放倡议书,向大家宣讲“文明餐桌、绿色消费”的意义,呼吁大家在就餐过程中吃多少拿多少,外出就餐时要“文明点餐、理性消费”,养成崇尚节约、厉行节约、抵制铺张浪费的好习惯,树立“粮食是一种紧缺资源”的爱粮、节粮新观念,让节约粮食成为职工永久的习惯和风气。


      据了解,经过连续多日的宣传教育引导,该公司的就餐环境和节约行为得到了大幅改善。“大家都很自觉,即使有人会一时疏忽,也有同事和志愿者善意提醒。”一名职工说,他现在已养成了少拿勤添的打餐习惯,而且每次吃饭都给自己定下“光盘”的目标。

      “除了加大宣传、引导员工节约用餐外,我们还从食堂饭菜的制作源头进行严格把关。”该公司食堂负责人介绍。为了切实杜绝“舌尖上的浪费”,该公司食堂推行“精准用餐”制,按照健康、从简原则提供饮食。根据实际就餐人数调整饭菜份量,根据菜品剩余的情况来调整菜单。“如果有一道菜每次都会剩,我们就会将这道菜从菜谱中删去,尽可能减少剩菜。”为了减少食堂开支,今年下半年以来,该公司还对职工食堂进行了改革。由食堂会提前一周制定好菜单,提前一天采购食物,加大对食材在采购、运输、加工过程的全面监管、全面监督,提高原材料出成率,将食材出菜率纳入考核机制,杜绝人为浪费现象。同时,由该公司环保行政科每天安排专人负责食堂巡视检查,对浪费食物等行为给予批评教育。

      “广大干部职工能否端好、端稳自己的饭碗,当从珍惜盘中餐开始。今后,我们将继续多渠道、全方位加强宣传、教育和引导,倡导职工文明用餐、适度点餐、拒绝浪费。同时,将采取更有力的措施,坚持不懈抓实抓细,在全矿区大力营造浪费可耻、节约光荣的氛围。”该公司环保行政科科长王鸽说道。

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