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      近日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收,对粮食安全还是始终要有危机意识,今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。


      为进一步制止餐饮浪费行为发生,西卓煤矿党委及时召开专题会议,就预防餐饮浪费工作进行安排与部署,并快速抽调工会、综合办公室、后勤科等管理人员,深入矿区职工食堂开展“从我做起,厉行节约,反对浪费”宣传活动。

      在活动现场,该矿女工家属协管员和青年志愿者身披红绶带,手拿宣传册,向就餐人员和过往职工宣传餐饮浪费的危害性,大力倡导“光盘”行动从自身做起的文明风尚。

      “师傅,您好!饭菜吃得是否可口,饭菜价格是否便宜?”该矿工会管理人员赵曦在与一位矿工交谈时得知,节约意识不高、个人饭量大小、饭菜质量好坏、食材采购安全等要素,是直接导致粮食浪费的关键根源。要想从源头上有效预防粮食浪费现象,矿工会要做的工作还有很多。带着职工的内心诉求和满满的问卷调查收获,矿工会管理人员赵曦第一时间向矿党委书记、工会主席周青海作了当面汇报。

      “上会,研究。想不出办法、拿不出举措,咱们就去食堂当监督员。”矿党委书记、工会主席周青海当即表态道。提出问题,解决问题、梳理意见,汇总意见、拟定方案,讨论研究、举手表决,下发文件。“这个会开得很有成效,在思想碰撞中我们找到了解决问题的好良策。”矿工会管理人员赵曦说。

      8月18日,当一份加盖该矿工会红章子的通知,张贴在矿区公示栏里时,一群职工便赶忙上前,一看究竟。“大家快看,咱矿成立伙食监督管理委员会啦!”一位职工激动地喊道。“好,真好!以后食堂有专人管理,有啥好建议就可以直接向伙食监督管理委员会当面提了。”大家在讨论中,纷纷掏出手机拍照,将这好消息转发到朋友圈。也就在当天,矿成立伙食监督管理委员会的消息,已成为西卓人茶余饭后,谈论最多的《今日头条》。

      “矿成立伙食监督管理委员会,不是摆花架子让职工看,也不是走形势主义让领导夸,更不是装腔作势无所作为。我们成立伙食监督管理委员会,就是在立志、在许愿,我们有信心办职工最满意、最贴心的职工食堂。”该矿党委书记、工会主席周青海坚定地讲道。

      如果说,西卓煤矿是一个“大家庭”,那么每个人的饮食健康都将成为“大家庭”里最为关注的一件事。为了让职工吃上放心餐,该矿专门成立了食材采购小组,主要负责对食材采购的质量、数量及入库存放等过程进行跟踪监督,从源头上确保了食材安全质量达标。该矿食材采购小组组长常泽龙说,食堂的操作间、储备间及出饭窗口等关键地点都安装了摄像头,从食材的清洗、储存,到碗筷的清洗、消毒、储存,再到食材烹饪的整个工作环节都受到时时监控,哪个环节出了问题,我们一查就知。

      让职工吃得健康、吃得划算,这是该矿食堂管理工作的最终目的。为此,该矿伙食监督管理委员会成员们积极走出去,向市场询价、定价,定期组织到同行单位职工食堂进行参观学习,借鉴吸收好经验。“谁来都一样,一个口味、一个价,天天饭菜翻新,保证大家花钱少吃得饱,吃得健康,吃得舒心。”该矿职工食堂管理员刘文奇笑呵呵地讲道。

      如今,该矿职工勤俭节约意识得到普遍提高,文明就餐,节约粮食的良好风尚,已在矿区蔚然成风。

      一位餐饮经营者说道:“我们将竭尽全力,做节约用餐、文明用餐的实践者和带动者,让‘光盘’行动落地见效。”

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